Galletas cookies

Esta receta ha sido cedida por la usuaria del foro www.agapornis.es beita8732

Ingredientes:

- 100gr de chocolate negro en trocitos pequeños (yo les suelo poner chocolate con leche y algunas veces lo mezclo con el blanco)
- 80 gr de azúcar glass
- 80 gr de mantequilla
- 150 gr de harina
- 1 yema de huevo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de levadura

Elaboración:

En un bol batimos el azúcar glass con la yema de huevo hasta que blanquee.

Le añadimos la mantequilla junto con la harina tamizada, la levadura y la pizca de sal, mezclamos hasta obtener una masa homogenea.

Le ponemos los trocitos de chocolate, mezclamos y metemos la masa en el frigo durante 1 hora para que se endurezca y sea mas manejable.

Pasado este tiempo, formamos bolitas con la masa y las aplastamos un poco (procurar hacerlas todas mas o menos del mismo tamaño para que al hornearlas no se hagan unas mas que otras), las ponemos en una bandejade horno forrada con papel vegetal y las horneamos a 170º durante 10-12 minutos dependiendo de nuestro horno. Una vez fuera del horno dejadlas reposar ya que aun sigue un poco blandas pero en cuanto se enfrian endurecen.

Bon Appetit! :)